MELANIE ACEVEDO
Когда занимаешься, НЕ ДЕЛАЙТЕ:
• Сделайте диаграмму сидения: Люди органично притягиваются друг к другу, позволяют им смешиваться и видеть, что происходит. «Это более интересно, - говорит Кэтрин Ирландия.
• Одержимость темы: Вы создаете опыт для своих гостей. Сосредоточьтесь на том, какое чувство вы хотите, чтобы вечер вызывал не тему - это поможет вам спланировать и другие детали.
• Попробуйте новый рецепт: Обед - это не время, чтобы попробовать новый рецепт - это создаст ненужный стресс, а хорошая еда - ключ от проверенных и настоящих блюд.
• Underprepare: Когда ваши гости прибудут, вы сможете пообщаться как гость. Это означает, что вы делаете домашнее задание и все готово заранее. «Великие рестораны работают так гладко, потому что они устанавливают все на станциях, поэтому легко получить доступ к тому, что вам нужно для каждого курса», - говорит Виндзор Смит. «Я никогда не хочу, чтобы людям приходилось ждать пополнения.
• Забудьте оставить штангу !: Напитки помогают потоку беседы. Основу домашнего бара включают бурбон, водку, джин, ром, скотч, виски и текилу, а также стандартные смесители, такие как безалкогольные напитки, фруктовые соки, тонизирующая вода и клубная сода.
• Создайте строгий график: Быть интуитивным - это быть хорошим хозяином. «Это похоже на хореографию, - говорит Смит. «Знать, когда важно время, чтобы выявить пищу или когда энергия начинает ослабевать, важна».
• Недостаток доверия: Перед тем, как ваши гости прибудут вечером. Все ли в запасе? Устраивает ли ваш дом приветствие? Верьте в то, что вы создали. «Если хозяйка не уверена, то ее гостям не удобно, - говорит Сьюзан Гутфрейнд
• Сделайте это сложным: Развлекательный должен быть забавным, это о том, чтобы провести время с вами, людям, которым вы наслаждаетесь. «Все должны помнить, что это не должно быть сложно, - говорит Хаттон Уилкинсон. «Просто заказывай чудесный вынос, одевайся немного и поставь чудесный стол, и никто не узнает разницу».
