Истинные любители Шрираки будут окутывать пряный соус чили на почти все, что они едят, - никаких вопросов не задавали. Но в мире прекрасного обеденного мира привыкающий соус еще не нашел свое место. До сих пор.
Поприветствуйте Sphereracha, новый, более изощренный способ получить столь необходимое исправление Sriracha. Пищевой стилист Дэвид Ма создал этот поворот в любимом соусе, который превращает его из его первоначальной жидкой формы в крошечные сплошные сферы, напоминающие икру.
Согласно PSFK.com, Ма создала новое удовольствие после того, как понял, что соус был готов к столь необходимому обновлению. «Для такой широко любимой приправы, казалось, что Шрирача должен был стать чем-то вроде любителя», - сказал он в издании.
Через процесс сшивания, когда жидкость выпадает в ванну с альгинатом натрия до тех пор, пока не произойдет химическая реакция, Ма сделала обновление. Он также объединил Шрирача с медом, чтобы создать приподнятый, пряный / сладкий вкус на соусе.
На данный момент Ма и его партнер Моника Ло сделали только Сферарачу с медом и Шриракой, но в будущем они планируют расширить ароматные предложения и даже разветвиться с другими азиатскими соусами, включая соевый соус.
Ма также надеется, что Sphereracha скоро станет реальностью для масс и роскошных шеф-поваров. Но, увы, поклонникам Шрираки придется добираться до своих бутылочек размером с путешествие до тех пор.
h / t: Проектирование такси
